تبليغاتX
زیست شناسی و...

زیست شناسی و...

زیست شناسی دبیرستان-نمونه سوالات کنکور -آزمون های تستی- نمونه سوالات امتحانی

+ نوشته شده در  چهارشنبه 1386/05/17ساعت 1:6  توسط نصرت  | 

مدتهاست كه دكترهاي تغذيه در مورد رابطه مستقيم بين سرعت غذا خوردن و چاق شدن نظراتشان را اعلام كرده اند.

افرادي كه آرامتر غذا مي‌خورند ، وزن كمتري دارند و اين نتيجه تمام آن تحقيقاتي است كه در طي سالها پزشكان انجام داده‌اند. آنها معتقدند هر چه فرد آرامتر غذا بخورد زودتر احساس سيري مي‌كند و به همين خاطر هم كم غذا خوردنش سبب لاغر ماندن مي شود.حال بد نيست اين موضوع را به صورت علمي دنبال كنيم.

در واقع احساس سيري از معده شما نمي‌آيد بلكه مانند هر احساس ديگري دستوري است كه از سوي مغز براي افراد صادر مي‌شود در نتيجه هر چه آرامتر غذا بخوريد روند دستور صادر شده توسط مغز وقت بيشتري دارد و به همين خاطر در حالي كه تنها نيمي از غذايتان را خورده‌ايد مغز دستور مي‌دهد كه صبر كنيد. خوردن كافيست چون سير شده‌ايد.

با وجود اين تحقيقات گسترده، دانشمندان آزمايشات مختلف خود را براي درك صحت اين موضوع تا سال گذشته نيز ادامه دادند. آنها هرچه بيشتر آزمايشات خود را گسترده كردند به اين نتيجه رسيدند كه آرام غذا خوردن به معني كم خوردن و سير شدن است و اين حقيقتي آشكار است.

در يكي از اين تحقيقات مشخص شد كه از تعداد 28 فرد مورد آزمايشي كه اضافه وزن داشتند و با سرعتهاي متفاوت غذا مي‌خوردند آنهايي كه سرعت غذا خوردنشان بيشتر بود طبعا بيشتر غذا مي‌خوردند و احساس سيري بسيار ديرتر به آنها دست مي‌داد و در نتيجه هر روز مقدار بيشتر كالري وارد بدن خود كرده و چاقتر مي‌شدند.

در حالي كه هر چه سرعت خوردن غذا كمتر مي‌شد فرد كمتر وزن اضافه مي‌كرد و جالب اينكه تا حتي ساعتها پس از غذا خوردن احساس سيري در آنان باقي مي‌ماند.

آنچه كه در نهايت محققان از آن اطمينان يافتند اين است كه افرادي كه سريعتر غذا مي‌خورند احساس سيري را در خود به تعويق مي‌اندازند و از آنجايي كه احساس سيري از شكم نمي آيد و توسط مغز صادر مي‌شود اين فرمان علي رغم پر بودن معده اعلام نمي‌شود و فرد به خوردن خود ادامه مي دهد. زيرا حدود 20 دقيقه زمان مي‌برد تا بدن به مغز اعلام كند كه احساس سيري مي‌كند و در طول اين زمان فردي كه با سرعت غذا مي خورد همچنان در حال قورت دادن پشت سر هم لقمه هاي غذاست.

نتايج اعلام شده، به اين موضوع كه هر فردي لااقل بايد هر لقمه خود را حدود 20 بار بجود تكيه دارد و در ضمن روشن كرد كه فردي كه در هر دقيقه 5 لقمه را در دهان مي‌گذارد تا پايان غذا، حدود 100 لقمه بيش از آنچه كه بدنش احتياج دارد غذا به معده‌اش مي‌فرستد.

20 دقيقه اي كه زمان لازم است تا دستور مغز براي دست كشيدن از غذا صادر شود زمان طولاني است اما محققان دليل آن را هم زمان بردن براي رسيدن غذا از دهان به معده و سپس روده عنوان كرده اند. اين روده است كه به مغز مي گويد پر شده است و بايد دستور غذا نخوردن صادر شود.

پس اگر به سلامتي و اضافه نكردن وزنتان علاقه منديد آرامتر غذا بخوريد. اجازه بدهيد كه مغزتان درست و به موقع فرمان دست كشيدن از غذا را صادر كند. قبل از آنكه شما 100 لقمه اضافه تر خورده باشيد.

 

+ نوشته شده در  شنبه 1386/05/06ساعت 5:7  توسط نصرت  | 


 
images/20070724/DNA.jpg
 
دانشمندان به منظور مطالعات بيولوژيکي روش جديدي براي بسط دادن مجموعه اي از 20 اسيد آمينه طبيعي در سلولهاي پستانداران به وجود آوردند که شامل نرونها و اسيدهاي آمينه اي بود که به طور موفقيت آميز در پروتئين هاي داخل سلولها قرار داده شده بود.
با توجه به چند کاربري اين روش آنها توانستند با استفاده از اسيد آمينه هاي مصنوعي مکانيسم و عملکرد دروازه هاي سلولي (کانال سلولي) (که حرکت يون پتاسيم را به داخل و خارج سلول عصبي تنظيم مي کند) را مشخص کنند. در گذشته اين نوع مهندسي اساسا محدود به باکتري ها و مخمرها بود و ترکيب کارآمد اسيدهاي آمينه مصنوعي به داخل سلولهاي پستانداران بسيار بحث برانگيز بود.
اما براي رسيدن به يک جواب معني دار موضوعات بيومديکال (زيست پزشکي) مربوط به سلولهاي مدلهاي جانوري مورد مطالعه قرار گرفت.
کدهاي ژنتيکي موجود در گياهان ، جانوران و باکتري ها شامل 60 کودون Codon ،بیست اسيد آمينه مختلف و 3سيگنال بازدارنده است.
توانايي گسترش اين کدها و افزودن اسيد آمينه هاي مصنوعي نه تنها توانايي و دقت محققان را افزايش مي دهد، بلکه ابزار جديدي براي بررسي سوالاتي که تاکنون بي جواب مانده اند را با روشهاي معمول فراهم مي کند. دانشمندان سعي کردند موتاژن هاي معمول را براي ايجاد موتاسيون (جهش) در کانال پتاسيم استفاده کنند، اما اين روش جواب نداد و توانايي ترکيب اسيد آمينه هاي حجيم در داخل سلولهاي زنده پستانداران واقعا همه چيز را متفاوت خواهد کرد.
طي مطالعات تدريجي يکي از محققان روشي را براي جا دادن اسيدهاي آمينه در باکتري ها فراهم کرد. روش او از عمل سلولها که بر ايجاد اسيد آمينه هاي معمولي در پروتئين ها متکي است ، تقليد مي کرد. طي فرآيند سنتز پروتئين ، اسيد آمينه ها يکي يکي توسط مولکول هايي که tRNA نام دارند توليد شده و طبق دستورالعمل هاي شرح داده شده در کد ژنتيکي به منظور رشد زنجيره پروتئين اضافه مي شوند تا به Stop, codon برسند.
محققان از ميان تعداد زيادي از آنزيم هاي aminoacyl-tRNA يکي را که مي توانست اسيد آمينه مطلوب را به tRNA پيوند دهد، انتخاب کردند. هر لحظه که (Stop codon کدون بازدارنده) آشکار مي شد، tRNA جديد مي توانست وارد اسيد آمينه مصنوعي شود، اما استفاده از اين ترفند در سلولهاي پستانداران کار را خيلي پيچيده مي کرد.
انتقال ژنهاي باکتريايي به داخل سلولهاي پستانداران جوابگو نبود، به دليل اين که آنها در توليدtRNA خودداري مي کردند. هر چند بررسي تعداد زيادي از آنزيم هاي aminoacyl-tRNA در باکتري ها و مخمرها ساده است ، اما انجام آن در سلولهاي پستانداران به همان روش ممکن نيست.
با اين حال دانشمندان حول اين دو مانع بررسي هاي خود را انجام دادند. استفاده ازمخمرها در فرآيند انتخابي و سپس انتقال آنزيم به منظور استفاده در سلولهاي پستانداران شايد يک ايده ساده به نظر برسد، اما اجزايي از آن گستره به لحاظ سنتزtRNA و عملکردش خيلي شبيه به هم رفتار مي کنند.

مترجم: آتنا حسن آبادي
منبع: PhyS.org

 
+ نوشته شده در  پنجشنبه 1386/05/04ساعت 13:39  توسط نصرت  | 

images/20070725/color.jpg

 محققان دانشگاه مک گيل دريافتند که عامل پيدايش گونه هاي جديد در ماهي هاي مناطق مرجاني ، الگوهاي رنگي آنان است.
اين تيم اولين گروهي بود که عنوان کرد: چگونه الگوي رنگ در ماهي هاي مناطق مرجاني مي تواند تکامل تدريجي آنها را به سوي ايجاد گو نه هاي متفاوت و جديد سوق دهد. اين گرو ه از ماهي ها نمونه هاي خارق العاده اي بودند. هنگام بررسي تنوع اکولوژيک ، بررسي شر ايط محيطي گونه هاي مختلف مهمتر از بررسي ويژگ ي هاي رفتاري آنهاست.
به منظور تشريح چگونگي پيدايش گونه هاي متعدد در ماهي «هاملت» (گونه اي از هيپوپلکتروس) دانشمندان براساس الگوي رنگ ، روش تغذيه و رفتارهاي جفت گيري اين گروه از ماهيان را مورد مطالعه قرار دادند. محققان مشاهده کردند که ماهي شکارچي هيپوپلکتروس براي شکار، ماهي هايي را تعقيب مي کند که رنگي شبيه به رنگ خودش داشته باشند تا شکارش را غافلگير کند چرا که ماهي هاي طعمه از ماهي هاي همرنگ و همنوع خود نمي ترسند.
همچنين در جفت گيري هم ماهي هاي شکارچي جفت خود را از ميان ماهي هاي همرنگ خود انتخاب مي کنند. از لحاظ آماري با وجود تفاوت هاي ژنتيک عمده ، داشتن رفتارهاي مشابه که ماهي ها را به گروههاي مختلف و کوچکتري تفکيک مي کند، محققان به اين نتيجه رسيدند که از يک تا 13 گونه رنگي ماهي هاملت homlet به عنوان يک گونه در حال تکوين طبقه بندي مي شوند.
در حقيقت اين گروه از ماهيها بسيار پيچيده و اسرارآميز هستند و تنوع ژنتيک به تنهايي نمي تواند براي شناسايي گونه هاي مختلف در ميان ماهي هاي رنگي موثر باشد. هنگامي که مکانيسم هاي اکولوژيک در ابتدا بوضوح مشاهده نمي شود، ما در تشخيص گونه هاي مختلف و گوناگوني در ماهي هاي استوايي تلاش بيشتري مي کنيم.
آنها توضيح دادند که چگونه حالتهاي کلاسيک تنوع اکولوژيک مي تواند به بروز ساختارهاي واضحي در تنوع منجر شود.
به عنوان مثال فنچ هاي داروين به گونه هاي مختلفي تقسيم مي شوند زيرا ساختار نوک آنها با رژيم غذايي آنها و شکل جفت گيري آنها مربوط مي شد و از گونه اي به گونه ديگر متفاوت است.
در اين مطالعه ، الگوهاي رنگي متفاوت در ماهي هيپوپلکتروس حاکي از رفتار متفاوت در آنها بود. آنها پس از غواصي حدود 94 هزار مترمربع از آبهاي پاناما که صخره هاي مرجاني را در برمي گيرد، الگوهاي رفتاري را يافتند و محاسبه کردند که در طول يک ساعت غواصي به طور متوسط فقط 6 دقيقه از رفتارهاي مبتني بر رنگهاي مختلف را مي توانيم مشاهده کنيم.
آنها اميدوارند که اين مطالعات باعث انجام تحقيقات بيشتري در جهت تنوع اکولوژيک شود و مي گويند ما نمي توانيم فقط يک عکس فوري از اين گونه ها بگيريم بلکه بايد ساعتها براي مطالعه آنها در حيات وحش وقت صرف کنيم.


منبع: physorg
+ نوشته شده در  پنجشنبه 1386/05/04ساعت 13:26  توسط نصرت  |